Cookbook:Cuisine of Venezuela

Cookbook | Ingredients | Cuisines Popular recipes include mainly the following:

• Arepa
• Hallaca
• Pabellón criollo
• Cachapa
• Chivo en coco
• Empanada
• Mandoca
• Pisillo de chigüire
• Asado negro
• Mondongo
• Bollo pelón
• Chicharrón
• Pisca Andina
• Perico
• Arroz con coco (Rice with Coconut)
• Beef Tongue with Chiles, Corn and Tomato (Lengua de Res)

Snack Foods

• Arepita
• Tequeño
• Tostón

Sweets

• Majarete
• Bienmesabe
• Dulce de leche
• Dulce de lechoza
• Quesillo (Similar to Flan)

Beverages

• Papelón con limón
• Chicha
• Ponche Crema
• Leche de Burra